旬のお野菜

皆様こんにちは。

QOL向上センター希望のつぼみです。

少しずつ夏が近づく今日この頃、皆様はいかがお過ごしでしょうか。

早い所ではそろそろ菜園で野菜もとれる時期です。

旬を迎えた野菜は特に美味しく感じますよね。

旬の食材は種類に違いはありますが、栄養科が高くなっています。

また、旬の野菜は収穫量が増えることもあり、価格も安く手に入れやすくなります。

6月の旬といえば、アスパラやサヤエンドウ、枝豆なども挙げられます。

アスパラにはビタミンやミネラル分が豊富な他、アスパラギン酸が疲労回復に効果を発揮します。

豆類はビタミンB群に加え、食物繊維にポリフェノール等が生活習慣病の予防に良いとされています。

皆様も旬の野菜を食べて毎日を元気に過ごしていきましょう。