冬の旬

皆様こんにちは。QOL向上センター希望のつぼみです。

急な冷え込みがみられる今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。

暗くなるのも速くなり、4週目には冬至を迎えます。

冬至に食べられるものといえばやはりカボチャでしょうか。

旬とされていますが、実際に収穫されているのは夏から秋頃で、今時期まで寝かせると甘みが出ておいしくなるのだそうです。

カボチャにはβカロテンやビタミンCが多く含まれ、免疫力を高めたり呼吸器を守る働きがあります。

カリウムも豊富なため、高血圧にも良いとされています。

風邪が流行するこの季節、食事の中に取り入れてみてはいかがでしょうか。

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