緑茶プリン

皆さんこんにちは

希望のつぼみ美幌大野です。

喉越しが良く、暑い時期にピッタリの食べやすいおやつです。

牛乳を使っているので、タンパク質やカルシウム等の栄養補給を手軽にできます。是非作ってみてください。

 

 

・材料 (2個分)       牛乳           200㏄

                卵             1個

                砂糖           大さじ2

                緑茶(茶葉)       大さじ1

                ゼラチン         2.5g

                水            大さじ1

作り方               1.ゼラチンを水でふやかしておく

                  2.牛乳を火にかけ、緑茶の茶葉を入れて

                    煮だす(沸騰に注意)

                  3.煮だしたら、砂糖とゼラチンを入れよく溶かす

                  4.3に溶いた卵を入れ、かき混ぜながら

                    弱火で加熱し、とろみが少しでてきたら 火を止める

                        <ポイント>この工程では、牛乳が熱すぎると

                                                                            卵が固まってしまうので少し冷ましてから

                                                                            混ぜると良い

                    5.目の細かいザルなどで漉し、器に入れる

                    6.粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固めたらできあがり

※牛乳が熱すぎると卵が固まってしまうので、少し冷ましてから混ぜると良いでしょう。